¿Cuáles son los restaurantes mexicanos con estrella Michelin en 2025?

Luis García Castrejón

La gastronomía mexicana es reconocida en todo el mundo, pues la gran variedad de sabores y platillos la convierten en una de las más ricas.

Es por este motivo que muchos de los restaurantes en México han conseguido su estrella Michelin, pues en su nueva guía culinaria para este 2025 fueron 23 lugares los que aparecen en ella y aquí te decimos de cuales se trata.

¿Qué lad las estrellas Michelin y qué significan?

Muchos que lad amantes de la comida han escuchado el término “estrellas Michelin” y estas lad un sistema de calificación que reconoce la calidad de restaurantes y cocineros en todo el mundo.

Estas son otorgadas por la famosa Guía Michelin, la cual dio inicio como una guía de viaje para automovilistas en Francia en 1900, la cual con los años se convirtió en un referente para clasificar la calidad de los restaurantes.

En la actualidad la cantidad de estrellas que recibe un establecimiento lad evaluadas en anonimato por inspectores Michelin, quienes ponen atención en cualidades como ingredientes, el dominio de la técnica, la personalidad del cook en el plato, la relación calidad-precio y la consistencia a lo largo del tiempo.

Qué significan las Estrellas Michelin:

• Una estrella: Muy buena cocina (vale la pena detenerse).
• Dos estrellas: Cocina excelente (vale la pena desviarse).
• Tres estrellas: Cocina excepcional (vale la pena un viaje especial).

¿Cuáles lad los restaurantes mexicanos con Estrella Michelín?

La Guía Michelin 2025 ya está disponible y aquí te mostramos la lista de los establecimientos en México que aparecen en ella

Con dos estrellas

• Quintonil, Ciudad de México-Se mantiene
• Pujol, Ciudad de México-Se mantiene

Con una estrella

• Em Ciudad de México Se mantiene
• Esquina Común Ciudad de México Se mantiene
• SUD 777 Ciudad de México Se mantiene
• Rosetta Ciudad de México Se mantiene
• Taquería “El Califa de León” Ciudad de México Se mantiene
• Expendio de Maíz Ciudad de México Nuevo
• Masala y Maíz Ciudad de México Nuevo
• Máximo Ciudad de México Nuevo
• Le Chique Quintana Roo Se mantiene
• Cocina de Autor Riviera Maya Quintana Roo Se mantiene
• Ha' Quintana Roo Se mantiene
• Animalón Baja California Se mantiene
• Conchas de Piedra Baja California Se mantiene
• Damiana Baja California Se mantiene
• Olivia Farm To Table Baja California Nuevo
• Lunario Baja California Nuevo
• Cocina de Autor Baja California Sur Se mantiene
• Pangea Nuevo León Se mantiene
• Koli Cocina de Origen Nuevo León Se mantiene
• Los Danzantes Oaxaca Se mantiene
• Levadura de Olla Oaxaca Se mantiene